Arepas con queso Colombianas
Nº comensales
5
Listo en
15 minutos
Dificultad
Baja
Uso
Desayuno
Colombia
Las Arepas colombianas son todo un símbolo de identidad de Colombia. Son unos panecillos de maíz que puedes rellenarlos con lo que más te guste. También puedes comerlas como pan y acompañar así cualquier comida. Se preparan con pocos ingredientes y muy básicos que seguro tienes en tu cocina. Además, como se cocinan en la sartén, el resultado es muy rápido. Espero que las disfrutes.
Ingredientes
- 2 Tazas de harina de maíz INTERTRÓPICO
- 2 Tazas de agua (480 mililtros)
- 100g de queso fresco INTERTRÓPICO
- 30g de queso rallado
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 pizca de ají molido Intertrópico
- Aceite
- sal al gusto
Pasos
PASO 1
Mezcla la harina de maíz con los condimentos y el queso rallado.
PASO 2
Añade agua tibia poco a poco hasta lograr una masa maleable. Puedes añadir un poco de mantequilla para agregar más sabor a la masa.
PASO 3
Separar en bollos o pelotas pequeñas de masa para luego rellenar.
PASO 4
Engrasar una sartén con aceite, con pincel de cocina o con una servilleta.
PASO 5
Aplasta un poco cada pelota de masa y añade el queso fresco, luego encierralo con la masa y dale la forma de arepa.
PASO 6
Incorporar en la plancha o sartén que ya este precalentado y engrasado, a fuego medio, pasado 5 minutos dar la vuelta y cocinar el mismo tiempo.
PASO 7
Un truco colombiano es taparlas para que se cocinen mejor y queden cremosas por fuera y crocantes por dentro.
Consejos
Puedes acompañar las arepas con queso con huevos pericos para un desayuno o con salsa de ají Intertrópico para el almuerzo o cena.
