Marinera de Carne Paraguaya
Nº comensales
3-4
Listo en
45 minutos
Dificultad
Media
Uso
Primer plato
Paraguay
La marinera de carne paraguaya es un plato tradicional de la cocina del Paraguay. Esta consiste en bifes de carne empapados en una masa de harina frita.
Es un plato reconfortante que es perfecto para los días fríos o para compartir en familia y amigos.
Ingredientes
- 500g de Carne Vacuno
- 2 Huevos
- 1 Taza de Leche
- 1 Taza de Harina INTERTRÓPICO
- 2 Dientes de ajo picado
- Cebolla verde
- Jugo de un Limón
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite
Pasos
PASO 1
Cortar la carne en láminas delgadas o bifes, retirar paretes de grasa.
PASO 2
Agregar ajos, sal, pimienta, comino y el jugo de un limón a la carne, mezclar muy bien y dejar por marinar por varias horas.
PASO 3
Preparar la masa batiendo los huevos en un recipiente, añadiendo una pizca de sal, harina INTERTRÓPICO, un poco de leche y cebolla verde finamente picada, mezclar hasta obtener una masa sin nada de grumos.
PASO 4
Remojar las láminas de carne en la masa preparada.
PASO 5
Calentar un sartén con abundante aceite y freír las láminas de carne hasta que doren por ambos lados.
PASO 6
Sacar las piezas de carne sobre papel absorbente, para que su textura quede más crujiente.
PASO 7
Puedes acompañarlo de una ensalada de verduras al gusto.
Consejos
- Evita el amontonamiento: Al freír la marinera de carne, hazlo en lotes, dejando suficiente espacio entre cada pieza. El hacinamiento en la sartén reducirá la temperatura del aceite y dará lugar a una carne empapada en lugar de un exterior crujiente.
